Туры и экскурсии по Японии от японской туристической компании

 

Главная   |   О Японии   |   Рестораны   |   Рестораны Токио   |   Рестораны Токио 1 звезда Мишлен

Рестораны Токио 1 звезда Мишлен

Kitafuku

Ресторан состоит всего из трех комнат и особенно пользуется популярностью в зимний период. Здесь предлагают комплексные обеды с щедрой порцией крабов по японским рецептам из Kyo-Рёри. Разнообразные блюда этого ресторана в том числе сашими, сябу-сябу, гриль и темпура подчёркивают японский колорит этого заведения. Кафмчатский краб доступен круглый год, в то время как синий краб и краб мацуба - сезонные блюда, их можно соответственно попробовать зимой и летом.

ужин 17:00-24:00 L.O.23:00 выходной воскресенье и праздники, 16,000-32,400

7F, Kokusai Amano Bldg, 3-13-6 Akasaka, Minato-ku, Tokyo 03-5793-9618 

 

Sasada

Здесь гости смогут в полной мере насладиться вкусом каждого ингредиента из сезонного меню. Весной в блюдах присутствует бамбук из Цукахара, летом - сочный амо. Осень - захватывающий аромат грибов мацутаке, а зимой - крабы из Исикава.

ужин 18:00-21:00 13,000-32,400 

1-23-7 Nishishinbashi, Minato-ku Tokyo 03-3507-5501

 

 

Shofukuro

Ресторан занимает привилегированное место на верхнем этаже отеля Маруноучи, с видом на Императорский Дворец и северный Токио. В ресторане традиционные комнаты в элегантном японском стиле с татами (циновки). Здесь подают блюда японской кухни в зависимости от сезона.

обед 11:30-15:00 ужин 17:00-23:00 обед 6,480-32,400 ужин 12,960-32,400 

36F, Marunouchi Bldg, 2-4-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo 03-3240-0003

 

 

Suzuki

Несмотря на то, что шеф-повар работал в Нью-Йорке в течение 15 лет, он придерживается в кухне и японских традиций и западных. Во время фестиваля хризантем, вам подадут суп с крабом Shinjo и лепестками хризантемы. Зимой сможете попробовать фирменное блюдо Эби-ИМО, клецки с Saikyo мисо- соусом, трюфеля и фуа-гра. Он готовит один, так что будьте готовы подождать.

ужин 18:00-23:00 LO20:00 10800

2-15-4 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo  03-3543-1711

 

 

Ànu Retrouvez-vous

Шеф-повар французского ресторана выбирает лучшие ингредиенты и усиливает их вкус и аромат, рецепты блюд соответствуют названию ресторана. Овощи с ферм Нагано и Исикава; рыба из своего родного города Хаги в Ямагути. Изысканное меню состоит из французских блюд, с акцентом на текстуру и аромат; специальное меню аваби - морское ушко на пару и французское шампанское.

обед 11:30-15:00 LO13:30 ужин 18:00-23:00 LO 21:00 обед 3,672-12,960 ужин 8,640-19,440 ля-карта 9,000-13,000

5-19-4 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo 03-3409-1331

 

 

Émun

Шеф-повар этого французского ресторана прошел обучение в Париже и его блюда состоят в основном из овощей и рыбы, акцентированные на оливковом масле и травах. Специализируется на «Экспозиция де légumes", который включает в себя несколько овощей приготовленных по-разному. Другое популярное блюдо "Mont Blanc Yurine' - лилии лампы и ракообразных с гарниром в бульоне Gelée. Ресторан гарантирует незабываемый гастрономический опыт и обслуживание.

2F, Ebisu Hana Bldg, 2-25-3 Ebisuminami, Shibuya-ku, Tokyo 03-6452-2525

 

Ohara's

Шеф-повар оттачивал свои навыки в известных ресторанах Франции, где он жил в течение десяти лет. Он предлагает традиционные блюда французской кухни, обращая особое внимание на соусы, таких как Чорон и бернский. Ожидайте широкий выбор сезонных блюд, которые вызовут восхищение, таких как копченая рыба весной; приправленное гаспачо тмином, летом и запечённая оленина в зимний период.

обед 11:30-15:00 LO13:30 ужин 18:00-23:00 LO 20:30 обед 3,240-7,560 меню  7,000-13,000 ужин 7,560-10,800 ля-карта  7,000-13,000

B1F, Yacmo Bldg, 5-4-18 Osaki, Shinagawa-ku, Tokyо  03-5436-3255

 

Crown  New

Чтобы соответствовать вновь открытому отелю Palace, кухней ресторана руководит шеф-повар Патрик Хенрирукс. Блюда, основанные на традиционной французской кухне, созданы в новом современном стиле. Это и обжаренная в масле камбала со свежими фруктами и имбирем и бельгийской икрой, акцентированной картофельным пюре, украшенным копченой рыбой тай (морской карась).

обед 11:30-14:30 (LO) Ужин 17:30-22:00 (LO) обед 6,500-18,400 меню  12,000-22,000 ужин 13,000-21,600

6F, PalaceHOTEL , 1-1-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo  03-3211-5317

 

Aso

Ресторан Асо открыт в 1997 году, с оригинальной и креативной кухней от шеф-повара Tatsuji Асо и выходит далеко за пределы итальянской и французской кухни. Блюда переливаются новыми вкусами и необычными цветовыми сочетаниями. Качественная говядина  на углях подается с  маскарпоне; соте из фуа-гра покрыта Zabaione и черным трюфельным соусом.

обед 12:00-15:30 4860-10800 йен LO 13:30, ужин  17:30-23:00 LO 20:30 7560-27000

29-3 Sarugakucho, Shibuya-ku, Tokyo 03-3770-3690 

 

Casa Vinitalia

Особенностью этого итальянского ресторана является кухня Cocotte, в котором ингредиенты припускают и тушат. Повар считает, что путем тщательного томления ингредиентов при низких температурах, открывается нежный вкус и богатый аромат блюд. Ресторан  разделен на просторный стильный зал и  террасу с пышной растительностью. Ресторан также рекомендуется в качестве винного бара.

ужин 17:30-1:00 (LO) воскресенье 14:30-20:30 (LO) 8100 йен, ла-карта 6000-10000 йен

1-7-31 Minamiazabu, Minato-ku, Tokyo 03-5439-4110

 

Shin

Cинтаро Судзуки готовит по традиционным методам Edomae, и подаёт такие сасими (рыбная нарезка), где остро чувствуется вкус свежей  рыбы. Нигири-суши  довольно большие, но могут  быть и поменьше, если  потребуется, гармонично сочетание риса и разнообразных «начинок» омлет, креветка, угорь, осьминог, краб и т.д. Японская тигровая креветка подаётся в супе мисо с фаршем для разнообразия.  

обед  среду, пятница 12:00-14:00 воскресенье 12:00-14:30 5940-11880 йен, ужин 18:00-23:00 7560-21600 йен

4-18-20 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 03-5485-0031

 

Nakamura

Масанори Накамура всегда в поиске лучшей рыбы на рынке Цукидзи. Вкуснейшие моллюски поставляют из Ното. Высушенный на солнце рис из Нагои варится на сильном огне, приправленный черным уксусом из Кагосимы и мягкой солью из Окинавы. Летом предлагают суп из вареных кусочков ушка. В ресторане хороший выбор японских напитков.

ужин 18:00-23:30 LO 22:00 17280 йен

7-17-16 Roppongi, Minato-ku, Tokyо 03-3746-0856

 

Kuwano

«Аперитив » перед суши могут  включать устрицы, вкусные шашлычки кобасира, натёртые красным перцем и замаринованные в соевом соусе. Варианты суши разнообразны - осьминоги, креветки и различные сорта рыб. Рис  для суши готовят по традиционному японскому рецепту. Ценители суши  оценят незабываемый вкус .

ужин 17:00-24:00 LO 23:00 ужин  20,000-25,000 йен

3F, HiratsukaBldg, 8-7-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 03-3573-6577

 

Изакая - японские рестораны, где можно отведать практически все виды японской кухни.

 

Rokkaku

Хотите простой ресторан изакая в непринужденной  атмосфере? Приходите в Роккаку и подсмотрите за его завсегдатаями, что они заказывают. Здесь  вам принесут сезонные закуски, разнообразные блюда из рыбы, мяса и дайкона, бамбука, лотоса, батата. Опытный шеф-повар из Киото готовит такие блюда как гудзи-но-сакаяки и удон карри с зеленым  луком и тофу.

ужин 18:00-23:00 (LO) 15000-20000 йен

4F, Yuken Azabu.10 Bldg, 1-5-5 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo 03-3401-8516

 

Yorozuya Okagesan

Теплота и профессионализм шеф-повара добавила популярности его ресторану, концепция которого - ‘сезонные продукты и польза’.  В ресторане используются только свежие продукты, обязательно высокого качества. А разнообразные вкусы японских блюд, и уютная обстановка запомнится вам надолго. Фирменное блюдо – сашими, копченый соломон, молодой тунец посыпанный карасуми.

ужин 18:00-23:00 LO 20:00 5832 йен

B1F, Matsumoto Bldg, 2-10 Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo 03-3355-8100

 

 

Yoshihashi

Высококачественная  мраморная говядина выбрана не из-за происхождения, а за высокое качество. Тонко нарезанная говядина покрыта соусом и жарят её до готовности сами гости. Меню предлагает три вида сукияки. Гостям ресторана рекомендуется не использовать сильные духи.

обед 11:30-15:00  LO 13:30 2160-3780 йен ужин 17:30-22:30 LO 20:30 12960-18360 йен

1-5-25 Motoakasaka, Minato-ku, Tokyo  03-3401-3129

 

Yamanochaya

В ресторане специализируются на угре, который привозят из Сидзуока и Кагосима, жарят медленно на древесном угле и подают со сладким соусом. Мякоть угря получается нежная, сладковатая на вкус, богатая белком и кальцием, любимое лакомство японцев.

обед  11:30-13:00 (LO) ужин 17:00-19:00 (LO)

Обед  9,720-16,632  Ужин 14,040-18,792

2-10-6 Nagatacho, Chiyoda-ku, Tokyo 03-3581-0585

 

 

Hashimoto

Основанный в 1835 году, рестораном управляет 6-й шеф-повар по поколению. Здесь подают вкуснейший угорь на рисе, покрытый равномерным соусом. Рецепт для соуса был передан из поколения в поколение, и шеф-повар постоянно ищет новые вкусы угря, которые будут подходить к их фирменному соусу. Пока вы ожидаете унаги (приготовление занимает 20-30 минут), вы сможете насладиться  закусками.

Обед 11:30-14:00 (LO) ужин 16:30-20:00 LO 19:30 обед 2,600-4,500  ужин 2,600-4,500

2-5-7 Suido, Bunkyo-ku, Tokyo 03-3811-4850