Национальные особенности

Ношение кимоно

Кимоно - это национальная одежда японцев. Кимоно носят с традиционной обувью гетами или дзории и особыми носками таби. Уступив роль повседневного костюма европейской одежде, сегодня, кимоно - это предмет роскоши и престижа, его надевают в особые дни своей жизни, свадьбу, чайную церемонию и другие формальные события.

Использование палочек для еды

Японская кухня – целая сокровищница блюд, к еде и кулинарным традициям здесь издревле относятся очень серьезно. В блюдах японской кухни сохраняется оригинальный вкус и все готовится непосредственно перед подачей к столу или даже во время еды. Основными компонентами являются рис, бобы, овощи, рыба, морские водоросли. Японскую кухню принято есть палочками. Материалом для палочек служит бамбук, кедр, ива. Палочки кладутся на хасиоки (подставка для палочек) тонкими концами, чтоб они смотрели влево или на край тарелки.

Чайная церемония

Чайная церемония - искусство приготовления и питья чая. В Японию чай привезли в 8 веке буддийские монахи, а широкое распространение употребление чая в Японии получило в 12 веке. Чай подносили Будде и пили во время ритуалов и медитаций. Впоследствии основатель чайной церемонии Мурато Дзюко (1422— 1502) обогатил искусство чаепития философией и эстетикой дзэн-буддизма. Впервые им были сформулированы четыре принципа чайной церемонии:

和гармония ("ва"), 敬почтительность ("кэй"), 清чистота ("сэй") 寂тишина, покой ("сэки").

Продолжателями дела Мураты стал мастер Дзёо Такэно (1502-1555) и его ученик Сэн-но Рикю (1522-1591) - великий мастер чайной церемонии, создатель ритуала ваби-тя – простой, уединенной чайной церемонии, сохранившейся по наши дни. Благодарю Рюкю было осмысление превосходства духовного начала над материальным. До наших дней неизменным остается дух чайной церемонии: стремление создать обстановку душевности, отойти от повседневных забот и дел.

Искусство икебана

Икебана - традиционное японское искусство аранжировки живых цветов. Зарождение этого искусства, также как и чайная церемония тесно связано с проникновением буддизма в Японию, принесшее с собой ритуал возложения цветов на алтарь Будды. Основными символами икебаны являются небо, земля и человек. Постепенно религиозное значение икебаны уменьшилось и цветочные композиции стали выполнять декоративную функцию, начали появляться различные стили составления икебаны. В настоящее время лидерами являются три школы икебаны - Согецу, Икебоно и Охара.

Бонсай

Бонсай в переводе с японского - дерево в горшке. В широком смысле бонсай - это искусство выращивания миниатюрных деревьев, кустарников и даже травянистых растений. Мастера бонсай могут воссоздать образ мощного тысячелетнего дерева, сформировать пейзаж густого леса, гор и ущелий, морского берега - и все это на небольшом кусочке земли. Искусство бонсая проникло в Японию из Китая вместе с дзэн-буддизма, где нашло свое дальнейшее развитие и выросло до уровня изящного искусства. Для японцев бонсай это целое искусство, философия жизни, где проявляется сочетание древних верований с восточными основными положениями гармонии между человеком, душой и природой.

Отдых в рекане

Рекан - это отель в традиционном стиле, многие расположены на горячих источниках. Комнаты в реканах выстланы соломенными матами – татами, а в одном из углов комнаты имеется ниша токонома, в которой помещают свиток с каллиграфией, икебаной, которые меняются в зависимости от времени года. Гостям в комнате накрывают ужин с традиционной кухней из множества блюд, а после ужина расстилают футон - напольный матрас для сна. Особенность реканов на горячих источниках, их также называют онсен – это наличие ванн для купания с термальной водой. Мужчины и женщины купаются отдельно. Перед принятием ванн, местные жители тщательно моют тело, а уже затем наслаждаются купанием. В рекане гости переодеваются в юката – хлопковое кимоно, на котором изображен герб гостиницы, а в курортных городах в этих незатейливых одеяниях гости прогуливаются по улочкам, стуча деревянными сандалиями гэта...