Туры и экскурсии по Японии от японской туристической компании

 

Главная   |   О Японии   |   Рестораны   |   Рестораны Кобе   |   Рестораны Кобе 1 звезда Мишлен

Рестораны Кобе 1 звезда Мишлен

Agura Japanese

B1F, La Forne Ashiya, 8-2 Oharacho, Ashiya 0797-21-6162

Обед 12:00-13:30 (LO) 3240 Ужин 18:00-22:30 (LO)  7560  ля-карт 6000-8000

Общее ощущение от ресторана простота, но привлекательность заключается в первую очередь в гостеприимстве хозяина-повара и его супруги, и приготовления традиционной японской кухни. Нежнейшая темпура, каждый ингредиент жарится по отдельности, попробуйте чашку с  рисом, а затем насладитесь очазуке.

 

 

 

Abon Kushiage

6-8 Kusunokicho, Ashiya 0797-22-2030

Ужин  18:00-20:00, 20:30-22:30 5940

Этот популярный ресторан-закусочная, расположенный на востоке от железнодорожной станции Асия. Цутому Хасегава балует гостей кусиаге (шашлычки) и комплексными  обедами из 20 блюд на любой вкус; краб, говядина и гребешки, сыр, креветки. Есть два времени резервирования.

 

 

 

Isso Japanese

4-9-29 Kanocho, Chuo-ku, Kobe 078-322-0707

Ужин 17:00-23:00  10,000-13,000

Шеф-повар предлагает широкий ассортимент блюд с богатым вкусом,  меню обновляется ежемесячно. Большое внимание уделяется  основам японской кухни, и все блюда, искусно приготовленные, но есть и новые творения, копченые анаго (угорь) в итальянском силе с бальзамическим уксусом и в китайском стиле устрицы на пару.

 

 

Iyomoto Japanese

1-15 Kinmitsucho, Ashiya 0797-31-7775

Ужин 17:30-21:00 (LO) 8640 Плата за обслуживание = 5%

Шеф-повар провел 8 лет в японском ресторане в Лос-Анджелесе, где научился использовать приправы, которые отличают блюда  от  привычного японского вкуса. Он готовит всегда один комплексный обед; стандартные компоненты - лосось весной, морское ушко летом и фугу с крабом зимой.

 

 

Eita Izakaya

5F, Hill Side Terrace, 1-22-13 Nakayamatedori, Chuo-ku, Kobe 078-221-1608

Обед  11:30-14:30 LO13:30  1,080-5,400 Ужин 17:30-23:00 LO 22:00 5,400-10,800 ля-карт  7,000-10,000

Ресторан был открыт  для любителей отдыха. Меню состоит из  морепродуктов, включая печень, filefish sakamushi, karasumi, hamo и гриба dobinmushi. Зимой здесь подают фугу, краба и  предлагают комплексные обеды из набе, которые включают сакэ.

 

 

Emiko Sushi

1-9-11 Nakayamatedori, Chuo-ku, Kobe 078-334-7255

Ужин 17:00-22:00 10000-15000 Плата за отдельную комнату 1000

Шеф-повар работал  в 2003 году в Санномия, где он помогал в суши-ресторане своей семьи; в 2006 году он открыл собственный ресторан - суши Эмико. Он  использует рис, приправленный акузу и солью. Акцент делается на тунца; два тонких ломтика торо мастерски сочетаются с рисом.

 

 

 

Okatani Japanese

202, Rapport Mondo Ⅱ, 13-15 Mondoso, Nishinomiya 0798-54-2969

Обед  12:00-14:30, кроме вторника 7,560-21,600 ужин  17:00-21:30 8,640-21,600

Проработав у основателя ресторана Kitcho Теиичи Юки больше 40 лет, шеф-повар открыл свой небольшой ресторан со своей  женой. Его преданность проявляется  в изящном хассуне. Ароматные супы соответствуют изяществу мисок вадзимы, в которых они подаются: ледяная рыба и суп из ростков весной; морское ушко и jyunsai суп летом.

 

 

Kaburaya Soba

6-9 Uchidekozuchicho, Ashiya 0797-35-0776

Обед  11:30-14:30 LO 14:00 Пн-Пт  1500 Ужин  17:00-20:00 LO 18:00  1500-2500 Ужин  набор 4500

Шеф-повар закупает  гречиху с завода и мелет столько, сколько достаточно для одного  дня. Тонкий аромат и вкус собы - это предмет гордости повара. Меню меняется в зависимости от сезона: летом-только «sudachi hiyakake соба» даёт охлаждающий эффект, и «kingoma» горячая  соба.

 

 

Kitcho Japanese

32 Akashimachi, Chuo-ku, Kobe 078-331-3638

11:30-22:00 LO 20:30 3,780-21,600 Закрыт Вторник меню 3,500-15,000 а ля карт 3,500-15,000

Ресторан названный в честь  бамбука, кухня ресторана представляет красоту природы. "Otaicha" с кунжутным соусом здесь популярна. Комплексные обеды из разнообразного меню; Ресторан остается открытым после ланча. Шеф-повар проходил обучение в Киото, женат на внучке основателя ресторана.

 

 

Kudo Japanese

1-17-10 Nakayamatedori, Chuo-ku, Kobe 078-392-8610

Ужин 18:00-22:30 (LO)   4,860-8,100

Молодой шеф-повар готовит  ароматный  юзу, который  создаёт  согревающий  эффект; сашими, подаются на oribe глазурованной посуде, он готовит такие блюда, как  мраморный  anago и жарит кожу молодого тунца.

 

 

 

Kumagai Japanese

22-7 Hinoikecho, Nishinomiya 0798-71-7122

Обед 11:30-14:00 (LO) \2,000-10,800 Ужин 18:00-20:00 (LO)  5,400-16,200

Шеф-повар готовит уникальные блюда кухни Киото. Вместо katsuo, он использует высушенного тунца, чтобы достигнуть баланса с ингредиентами супа. Прекрасные блюду, включают botan-hamo, помидоры бамии и фрукты. Оливковое масло добавляет акцент к  рыбе-гриль.

 

 

Kojitsu Japanese

5-26 Funadocho, Ashiya 0797-35-7667

Ужин  18:00-23:00 LO 22:00 6,480-10,800 в стоимость = 5%

Чтоб посептить этот ресторан, необходимо предварительное бронирование. Сначала подают красочную закуску  на лакированном лотке. Овощи закупают  на ферме для сочетания с блюдами, такими как кресс-салат, помидоры и овощи для набэ с gyuniku.

 

 

 

 

Sankayo Japanese

B1F, Futatabi Heights, 5-13-9 Yamamotodori, Chuo-ku, Kobe 078-341-0037

Обед 12:00-14:30 3,780-12,600 Ужин 18:00-21:00 6,480-12,600

Ресторан названный в честь альпийского цветка и находится в жилом районе. Шеф-повар  извлекает вкусы и ароматы из всех компонентов. Легкий ароматный  суп отлично дополняет рыбу. Великолепный хассун  выходит на первый план летом  и дарит сезонные ароматы. Домашние японские сладости и matcha подаются в конце трапезы.

 

 

Juenne French

3-1-4 Mikage, Higashinada-ku, Kobe 078-854-4393

Обед 12:00-13:30 (LO) 7020 Ужин 18:00-20:00 (LO)  10,800-14,040 в стоимость 5% (ужин)

Шеф-повар работает в впечатляющей открытой кухне. Takahiro Okawa готовит красочные блюда с акцентом на органические овощи. Великолепные сезонные овощи и закуска из морепродуктов, подаваемая на стеклянном блюде, красный мусс из болгарского перца, сливочный  гаспачо…

 

 

Sushi Josuke

2-1-10 Kitano, Chuo-ku, Kobe 078-272-1001

Ужин  17:30-23:00 10,800-12,960

С большим опытом в выборе морепродуктах, шеф-повар готовит только из самой вкусной рыбой. У него есть собственный  рецепт риса для суши, который идеально подходит к красной  рыбе. Нигири с разными  топингами, для создания баланса вкуса, в наличие  всегда свежайщая икра морского ежа.