Рестораны Киото 1 звезда Мишлен

Akiyama Japanese

58 Okamotocho, Kamigamo, Kita-ku,Kyoto 075-711-5136

Обед 12:00-14:30 LO 12:30- 4,200 Ужин 18:00-22:00 LO 19:30- 8,000-12,500

Здание ресторана в старинном стиле Сига. Лёгкая креативность, известных блюд кулинарии хассун, которая захватывает все сезоны во всей красе. Черный рис с кедровыми орешками доводится до открытия их аромата; в конце подают полированный белый рис, с ароматическими обожженными краями, делающими вкус блюда восхитительным. После еды гости отдыхают вокруг уютного камина, и наслаждаются сладостями c зеленым чаем от шеф-повара ресторана.

Aji Fukushima Japanese

570 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto 075-561-4848

Обед 11:30-13:00 (LO) - 4320 Ужин 17:00-20:00 (LO) - 10,800

В ресторане вы сможете насладиться ароматом и вкусом сезонных продуктов – kamonasu takiawase и маленькими chargrilled ayu, являются типичными примерами одного из сезонов. Ресторан оформлен в прекрасном стиле; обстановка изящна, при этом уютная атмосфера и дружелюбный персонал. Есть отдельные комнаты, но мы рекомендуем места в зале, где Вы можете пообщаться с шеф-поваром. Вы захотите сюда возвращаться снова и снова.

Aji Rakuzan Japanese

109-2 Tominagacho, Higashiyama-ku, Kyoto 075-531-8112

Ужин 17:00-23:00 LO 21:00 - 11000

Легкая креативность украшает японские традиционные блюда, которые подаются в этом ресторане. Вкус натуральной форели в июне, выловленные и приготовленные владельцем-поваром; а в зимнее время, возможность насладиться медленно приготовленным эби-имо. Также ужин может включать угря, амо, макрель и сезонные суши.

Ajiro Shojin

28-3 Teranomaemachi, Hanazono, Ukyo-ku, Kyoto 075-463-0221

11:00-21 00 LO 19:00 Обед 3,240-10,800 Ужин 6,480-10,800

После долгих лет обучения кухни в буддийском храме, Yoshitaka Senoo открыл ресторан Ajiro в 1962 году. Senoo предлагает вегетарианские блюда, основанные на "пяти вкусах, пять-методов приготовления и пяти цветов» такова его концепция. Меню включает в себя киотские овощи и ингредиенты, полученные из соевых бобов, таких как соевый творог, пшеничная клейковина, а также разнообразные водоросли, шеф-повар сам сушит грибы шитаке и выращивает овощи для своих блюд.

Awata Sanso Shojin

2-15 Sanjobocho, Awataguchi, Higashiyama-ku, Kyoto 075-561-4908

Обед 11:30-14:30 будни 4000 выходные 5200-16200 Ужин 17:30-21:00 -16000-37000

Традиционные блюда подаются в японских комнатах, которые отличаются особой уютной атмосферой, разработанной, как дом для чайной церемонии; традиционный японский сад из окна создаёт ощущения, что вы находитесь в древнем Киото. Повара соблюдают заботу, как о приправе так и температуре продуктов к подаваемым блюдам, а сезонное меню отличается неожиданным контрастом вкусов и смесью японских и западных блюд.

Igarashi Fugu

295-4 Ishibashicho Chioninmae Higashi iru, Higashiyama-ku, Kyoto 075-525-2901

Ужин 16:30-21 00 (LO)-16,200-22,680

Ресторан основан в ранний период Мэйдзи, шеф-повар третьего поколения работает и теперь на кухне ресторана. Для приготовления своих блюд, он использует только свежевыловленную в океане тора фугу, и готовит её по своему специальному рецепту-жареную фугу с ароматным маринадом смесью соевого соуса и виски, но для трезвенников, шеф-повар рекомендует соус с мисо Saikyo. Также здесь подаётся необыкновенный вкусный суп из фугу.

Ikuta Fugu

68-1 Nishitennocho, Okazaki, Sakyo-ku, Kyoto 075-752-3791

Обед выходные 11:30-14:00 - 4000 Ужин 17:00-22:00 LO 20:30-10,800-25,000

Казуо Икута открыл этот ресторан в доме около святыни Хейан. Он использует компоненты и овощи, которые выращивает сам, и его кулинария выдвигает на первый план естественные ароматы гостей. Пастеризованная свинина от Гото и грибы, сочетание продуктов всегда разное, но вкус остаётся натуральным и восхитительным.

Ifuki Japanese

Yonsujime Higashi iru Rokkenme, Shijo Hanamikoji Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto 075-525-6665

Ужин 17:00-23:00 LO 21:30 - 14,040-21,600 меню 14,000-22,000

Сезонные продукты Киото такие, как корнеплоды и гудзи приготовлены на гриле - барбекю у стойки перед Вами. Есть также блюда на заказ, а также превосходные супы. Японские десерты после еды, именно эта подача блюд принята за семейными обеденными столами в Киото. Здесь также рекомендуется продегустировать саке в отдельной комнате, наслаждаясь пейзажем сада внутреннего двора.

Iwasaki Japanese

723 Shimomatsuyacho, Kamanza-dori Oike Agaru, Nakagyo-ku, Kyoto 075-212-7800

Обед 12:00-14:00 LO 13:00 - 5,400-10,800 Ужин 18: 00-21: 00 LO19: 30- 10,800-21,600

У ресторана Иосинори Ивазаки, который расположился в тихом месте, 6-местный L-образный стойки и стол для пяти гостей, поскольку шеф повар хочет, чтобы вкусные ароматы кулинарии наполняли воздух ресторана. Здесь подаётся традиционная японская еда, вкус и красота компонентов подчеркнута простыми методами кулинарии.

Uosaburo Japanese

3-187 Kyomachi, Fushimi-ku, Kyoto 075-601-0061

В 1764 году Сабуробе, уроженец Сануки, основал этот ресторан. Служа традиционной кухне Киото, 9-й владелец-повар поколения защищает и поддерживает вкусы, переданные в течение многих лет. Блюда готовятся с водой из Фусими и рыбой Сетоучи и овощами из Киото. Главный компонент для легкого бульона - угорь Сетоучи, и приправа кудзу. Попробуйте ланч ’Hanakago Gozen’ по умеренной цене.

Gion U Унаги

Nishi Hanamikoji Shijo Sagaru, Gion, Higashiyama-ku, Kyoto 075-551-9966

Обед 11:30-14 00 (LO) Ужин 17:00-21:00 LO 20:00 8,800-10,000 меню 3,250-9,000

Наслаждайтесь стилем Эдо унаги приготовленные профессиональным поваром в типичной атмосфера Киото Gion-cho. Блюдо - ‘ Unagi, доступны в трех размерах для 3-5 человек: Kabayaki на рисе в коробке из кедра приготовленные Кииоцугу Накагавой. Множество блюд unagi включает; uzaku, жареный угорь, обернутый в яйцо, также угорь, обернутый вокруг большого лопуха и жареной печени угря. Комплексные обеды, unabe, приготовленные с соевым молоком и koi-no-arai, необходимо предварительно заказывать.

Hamasaku Japanese

498 Shimokawara, Yasakatoriimae Sagaru, Higashiyama-ku, Kyoto 075-561-0330

Ужин 17:00-20:30 (LO) 27,000-54,000

Ресторан открыт в ранний период Showa (1926-1989), это ресторан для гурманов, гости наслаждаются едой в комнатах с татами. 3-й владелец-повар поколения Хироюки Морикоа говорит, что блюда должны доводиться до совершенного вкуса. А его изысканная приправа tai kabutoni является одним из его шедевров. Стойка ресторана, сделанная из 250-летнего кипариса, и добавляет уют трапезе и общению гостей.